Breckenridge Breweryは、アメリカ３番目に古いクラフトブルワリーとして１９９０年にブリッケンジに誕生。このメイン通りにたち誇るパブはローカルだけでなく観光客からも愛され長年の人気が続いた。
１９９２年、デンバーのダウンタウンに２店舗目のパブをオープン。１９９６年に更に大きいスペースを必要とし、数マイル先のスペースに移動。そこでは年間６万バレル（樽）を超える生産量のビールを１９年間経営し続けた。
創業者のToddとチームは、これからももっと生産を進めるにはスペースが足りないと判断し、デンバーより９マイルほど南のリトルトンに移動することを決意した。
２０１５年夏、１２エーカーの広さのブルワリーを設立。２６年経っても変わらないバランスを考えて、飲みやすい、そして興味深いアジアわいのビールを作る中でゲストが楽しんで思い出作りができるような空間を作り上げた。
この１２エーカーのブルワリーはただのテイスティングルームではなく、ロッキー山脈を眺めながらリラックスできる空間。そして、バチボールやコーンホールなどが楽しめるエリアもあり家族や友人とアクティビティを楽しめる空間。更には、週５回９０分のガイド・サンプルツアーも行なっておりブルワリーの魅力をもっと学ぶことのできるいわばテーマパークとしてたくさんの人から愛される場となった。