北米の最新クラフトビール情報をお届けします。

イギリス発祥のダークブラウン又はもっと暗い色を持つエールビール。色が濃い理由は麦芽を焙煎しているが故で、焦がした麦芽の香りが楽しめる。

発祥した当時のイギリスでは荷物運び労働者（ポーター）に人気があった事からポーターと呼ばれるようになった。

ポーターよりも更にモルトの焙煎を強め、色は黒、味・苦味・酸味が強くアルコール度数も高めのタイプはスタウトと呼ばれ新しいビールタイプとして派生していった。
ポーターはスタウトに比べると、麦芽やホップの風味はそれほど強くなく、色も黒ではなくブラウン寄りで、アルコール度数も低めである。

＜参考リンク＞
https://www.craftbeer.com/styles/baltic-style-porter
https://www.brewersassociation.org/resources/brewers-association-beer-style-guidelines/#18
https://en.wikipedia.org/wiki/Porter_(beer)

＜このビールスタイルのBrewers Associationによる解説＞

Brown Porter

• Color: Dark brown to very dark. May have red tint.
• Clarity: Beer color may be too dark to perceive clarity. When clarity is perceivable, chill haze is acceptable at low temperatures.
• Perceived Malt Aroma & Flavor: Low to medium malt sweetness. Caramel and chocolate attributes are acceptable. Strong roast barley or strong burnt or black malt character should not be present.
• Perceived Hop Aroma & Flavor: Very low to medium
• Perceived Bitterness: Medium
• Fermentation Characteristics: Fruity esters are acceptable. Diacetyl is usually absent in these beers but may be present at low levels.
• Body: Low to medium