訪問レポート
Benedictine Breweryは、マウントエンジェル修道院によって運営されています。2017年に開業した新しいブルワリーですが、ビール造りは1880年代から修道院内で行われており、修道士や職員、ゲストの飲み物となっていたそうです。
修道院のビールというとトラピストが有名ですが、こちらの修道院はベネディクト会に属する修道院なのでトラピストではありません。全米広しといえど修道院ブルワリーは3軒しかなく、そのうちの貴重な1軒となっています。
