こんにちは！デトロイト在住、三階住民です。
今回はポンティアック市(デトロイトから北に30分程、メキシカン・アメリカンが多く住む小さな街）のダウンタウンにあるFillmore13というブルワリーを訪問しました。
ここのブルワリーはオープンしてまだ３年ほどですが、料理が美味しく！店内も広々していて（ポンティアックはそこまで大きな市ではないので）居心地が良く、私のお気に入りの一店です。
ビールのバリエーションが豊富で、幅広い方向け、楽しい時間が過ごせると思わせてくれるブルワリーだと思います。
土曜日夕方に行ったこともあって、車がずらーっと駐車されています。「月曜日はピザ半額」のポスターが、窓に貼られています。
中は広々していて、とても居心地が良い。アメリカのレストランは流れている音楽や周りのお客さんの会話でかなり騒がしいことが多いのですが、このブルワリーは静かめで、また窓からの日差しも心地よく、このインテリア空間の良さもFilmore13ファンになった理由の一つです。
カウンター席の奥の壁には、ずらーっとビールメニューの手書きボード。イラストの内容から、ビールの味を想像することもできます。
レストランの奥では、ビール製造の過程が垣間見れます。
アメリカ、ミシガン州の州の形を形どったオブジェ。古い車のナンバープレートで作られていて、かなりオシャレ！
壁にはアート作品が飾られていて、それもなんとなく良い感じ！
さて、こちらがビールメニューとフードメニューです。
ビールは様々楽しめるフライトにて。今回頼んだビールはこちらの６種類。
1) Crispy Boy – Classic German Plisner 4.3%
★★☆☆☆（２つ星！）
やや苦味のある、クリーンで一般的なクラシックビール。メタリックな舌触りの後に、オーツの風味が最後に残る。さっぱりとした普通のビールが好きな方にはオススメのビール！
2) F#@K A Tripple – Belgian Quad 9.5%
★★★★☆（４つ星！今回の一番のビールです！）
こちらはアルコール度数が高く、かなり面白いビールでした！バナナケーキのような甘さのある風味、そしてよく凝らされたビターネス。スモーキー感も加わり、なかなかない複雑なビールに仕上がっていました。もう一度トライして解釈してみたい、魅力のある一種。
3) Summer Sun Hefeweizen – 6%
★★★★☆（４つ星！こちらも今回一番のビールです！）
軽くシャープな、夏にもってこいのビール。シトラス風味、また途中に甘さも感じられる。最後はバブリーなシュワシュワという感触が舌の先で広がる。
4) Abricot Belgian Ale –Apricot Infused Belgian Ale 6%
★★★★☆（４つ星！こちらも今回一番のビールです！）
アプリコットティーのような紅茶の良い香り。バニラ感、バター感も感じられ、フェミニンなビール。苦さが抑えられたベルギースタイルのビールで、私好みの一品！
5) Drain The Tank Bock – Traditional German Lager 6.5%
★★★☆☆
コーヒーの良い香りと、心地よい苦味が広がる。一辺倒なビールではありますが、コーヒーフレーバーが好きな方にはオススメのビール！
6) Dampfbier – A Light Bodied, Top Fermenting Beer 6%
★★☆☆☆
味に糖蜜のようなリッチな甘さが感じられ、最後に銅のようなメタリック感が残る。濃厚な一杯なので、夏というより冬にトライしたいビール。
こちらでは、食事も楽しみの一つ。
今日オーダーしたのは、Veggie Burger。パティの部分は豆で作られていました。細めに切られたフレンチポテトは、さくさくしていてジャガイモの風味がよく、上質です！
私がいつもオーダーするピザ、Prosciutto。冷たく冷やされたゴートチーズの濃厚さ、プロシュートハム、レモンがかけられたアルグラが出す絶妙な苦味がピザの上で黄金比を作っています。これはFillmore13で絶対食べて頂きたい一品です。
ここのブルワリーは食事が美味しく、またビールの種類が幅広いので、どんな方でも楽しめると思います。
先日、日本人の知り合いを招待した時に選ばせて頂いたビール（Cease and Desist, 5% ABV, India Pale Ale）については、日本のキリンビールの様な味だと仰って頂きました。
お客さんが少なめで、店内も広々しているのも魅力。ポンティアックはデトロイトから車がないと訪れにくい場所ですが、ぜひお近くにお寄りの際はお立ち寄りください！
