こんにちは、Yurijasです。週末にメイン州ポートランドのブルワリー巡りに行ってきました。今回お届けするのは、Foundation Brewing Company 。この辺りにはブルワリーが５軒程あり、歩いてブルワリー巡りが出来ます。
Foundation Brewing Companyは、（個人的な感覚では）この近辺で２、３番目に大きいブルワリーです。
ブルワリーの外には屋台やフードトラックが停まっており、中にはなんと出張寿司屋台もありましたよ！！
カラフルな花が植えられているかわいいテーブルを通りこし店内に入っていきます。ブルワリー屋内にもいくつか席があり、カウンターでフレンドリーな店員さんに注文をします。
メニューでは新作のフルーツビールが推されています。
Foundation Brewing Company では、カスタムフライトを注文出来ますが、今回はフライトサイズのビール２つと普通サイズのビールを注文しました。
・Raspberry’s My Jam（フルーツビール）度数 4.8%
Foundation Brewing Company の新商品。１リットルにつき約240グラムのラズベリーを使用した甘酸っぱいビールです。まず色が大変可愛らしいビールです。若干酸っぱく、ラズベリー感がしっかり出ており一押しのフルーツビールです。
・Forge(2018)（スタウト – ロシアンインペリアル）度数 10%
大変コクがありしっかりとした強さを感じるスタウトです。チョコレート、コーヒーと麦芽がしっかりと味わいを残しますので、ゆっくりと味わって飲むのが良いかもしれません。アルコール度数をみても、がぶ飲みするものではないですね。
・Epiphany（IPA – インペリアル）度数 8%
Foundation Brewing Company が、「これこそメイン州のIPA」と紹介するこのIPAは、柑橘類やトロピカルフルーツ、パイナップルが感じられるとてもフルーティーなビールです。ビールの苦みがありながらスムーズに飲め、スッキリとした飲み応えがあります。
注文した3点の全体的な感想としては、とにかく味がはっきりしており度数も感じられる飲み応えが印象的でした。
段々とお腹も減ってきたので、近くを歩いていたところ、道路越しのお隣さんのDefinitive Brewing Company の駐車場に豆腐バンミ（$11）を売っているフードトラックを見つけました。
これが大変美味しく、豆腐とパクチーの組み合わせが最高でした！また、ポテトフライ（$5）も買ったのですが、ポテトフライがかなりサクサクしており、内側までカリカリしていたので、私のような、内側が柔らかくなくカリカリしているポテトフライがお好みの方には大変お勧めです。
隣に座っていた方々は、寿司を食べながらビールを飲んでいました。外で作ってる寿司って美味しいのかなと思っていたのですが、美味しかったようです。
Foundation Brewing Companyでは、ツアーは行っていないようですが、ブルワリーグッズの販売や雰囲気、ビールの味わいのみで十分に堪能出来る気軽さがあります。
また、このブルワリーは可愛らしい雰囲気があり、大きくもなく小さくもなく気軽に立ち寄れるので、是非またメイン州に来た場合には寄りたいブルワリーの一つとなりました。
