こんにちは、シアトルよりTKです。
今回訪れたのは、ダウンタウンの東側にある地域、キャピトル・ヒルにあるOptimism Brewingです。
ストリートカーも走るキャピトルヒルの大通り、Broadway沿いに位置しています。このブルワリーは、2013年にTroy HakalaとGay Gilmore夫妻によって設立された醸造所です。
ちなみにOptimismとは楽観主義という意味ですが、楽観主義のブルワリーって？？
まぁ，入ってみましょう。
入口は、こんな小さな扉ですが・・・
中に入ると奥には、タンクがどーんっと並んでいます。
かなり斬新な工場風の内観ですね。ビール樽も何個か置いてありました。
座席もかなり余裕がある広々した空間です。
これの写真で約半分（写真に入りきらないくらいのサイズです）。
バーと反対側にも同じくらいのスペースがあったのですが、貸し切りでセミナーみたいなものを開催してましたので、写真は遠慮させていただきました。
聞いたところによると、パーティーなどのイベントでリアを区切って貸し切れるみたいです。
家族で安心して訪問できるキッズスペースもありますよ。
子供もペットもウェルカム！日本の飲み屋では考えられないですよね。これは日本でも取り入れてほしいです！！
グッズはTシャツが少しあるくらいで、少なめでした。
さてバーに行ってみましょう。こちらもまたかなり大きく長〜い印象でした。
バーの横には冷蔵庫にたくさんの缶が。気に入ったビールは、缶に詰めて持ち帰れます。
メニューは，デジタル写真ですごくわかりやすい！！これはこのエリアで初めて見ました。これならビールの色もわかりやすく、下に説明も書いてあるので、私のような初心者でも注文しやすいですね！
ただ一つ難点が。。。このブルワリー種類が豊富！豊富すぎる！！！
もちろんうれしいことでもあるのですが、優柔不断な小生は、注文に時間がかかってしまいます。汗
いったん、紙のメニューをもらって考えることに。
この日は18種類でした・・・。
裏を見ると，私たちはチップをもらいません，と．そういうポリシーらしいです。チップは、性差別になったり、気まずさを出したり、そこでサービスの質が変わることではないからということ。
チップなしの文化で育ってきた日本人にとってはとてもカルチャーフレンドリーな理由で嬉しくなりました。
優柔不断なため・・・・とっても悩んだ末、４種類のフライトを注文しました。
Gold Crush（左上）
その名のごとく、Goldの色をしてます笑．Golden session Aleと書かれている通りABV3.9％のライトなビールでした。どちらかというとライトタイプのラガーに近い味わい。
Fresh Hop Azacca（右上）
ホップ中毒の小生には、この時期はやっぱりフレッシュホップでしょう！と思い注文。Seasonal Hop Aleの通り、季節限定です。ホップの香りがガツンときます。苦みは少々控えめ。選んでよかった！
Fresh Hop Comet（左下）
こちらも引きつづきSeasonal Hop Ale。フレッシュホップのビールが２種類もあるとは思いませんでした。見た目は変わりませんが、先ほどのAzaccaよりもさらにホップの香りが強烈に感じます。苦みも強めで、個人的にはこちらのほうが好み。
B.E.Juicy（右下）
黄色く濁ったHazy IPAです。フルーティーな香りが秀逸。女性にも人気があるのではないでしょうか。たしかにとってもジューシー！
どれもレベルが高いビールでした。全種類試すには相当通わないとですね。。。
さて，こちらのブルワリー、おつまみどころか、食べるものは一切ございません。そのくらいビールへのこだわりがあるのだと思います。日替わりで中にはにフードトラックが来ることになっています。
ですが、キャピトルヒルにはおいしい飲食店がたくさん。持ち込み、デリバリーも自由とのことですので、おいしい食事とおもに訪れてはいかがでしょうか？
毎週土曜日の15時からブルワリーツアーも行っているそうです。ご興味ある方はぜひ。
さて，全種類飲むために，次は，いつ来ようか・・・。
本日もごちそうさまでした。
