Sasquatch Brewing Co.は2011年、オレゴン育ちの2人によって創業されたブルワリー。 「近隣の住民や友人に、美味しいビールとフード、場を提供する」ことをモットーに、ブルワリーから数マイル圏内でとれた素材と水を使い、ビールを醸造しています。
また、ビール製造過程で出た廃棄穀物は提携農家にて家畜の餌として使われるなど、サステナビリティにも配慮。地元の活動にも積極的に参加するなど、地元密着のブルワリーとなっています。 大きな宣伝活動をしないため、それほど知名度は高くありませんが、ビールの味はとても上質です。ビール12種、サイダー7種を製造し、シーズンによってラインナップは変わります。
サスクワッチ・ブリューイングが味わえるのは、ポートランドのノースウエストにあるブルワリーのほか、サウスウエストにあるブリューパブでも可能です。
ブルワリー＆タップルーム
住所：2531 NW 30th Ave. Portland, OR 97210
電話：+1-503-841-5687
営業時間：11:30～20:00
ブリューパブ
住所：6440 SW Capitol Hwy. Portland, OR 97239
電話：+1-503-402-1999
営業時間：Mon-Thu15:00～22:00、Fri-Sat12:00～22:00、Sun12:00～21:00