北米の最新クラフトビール情報をお届けします。

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ホームブルーイング日記(1)

ホームブルーイング日記(1) どうも、Kengoです。今回は専門的な事には触れずに最近の個人的なホームブルーイング事情を少しご紹介! もはや何樽目のバッチなのか不明ですが、元々仕込んでいたビールのボトリングも終わって容器...

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爆速で増加する北米クラフトブルワリー

アメリカのクラフトブルワリーは近年爆発的な勢いで増えており、もはや他国を完全に寄せ付けません。 Brewers Associationの統計によると、2018年時点でクラフトビールを造る製造所は7346軒に達しています(...

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世界の巨大ビールメーカー

さてここではクラフトビールの話題から離れ、世界のビール業界について少し覗いてみましょう。 日本ではアサヒ・キリン・サッポロ・サントリーの4大ビール会社が市場を寡占し巨大なビール会社のイメージがありますが、世界に目を向ける...

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愛すべきIPA(インディア・ペール・エール)

とにかくホップを大量に使っている点が特徴で、このため通常より「苦さ」と「アロマ」が各段に強くなっています。そしてアルコール度数も高めに作られます。アロマを高めているため、苦味が強いにも関わらずフルーティーな印象があり、グ...

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